Egyptian Rice Pudding
Tahun 2003 lalu aku vacation ke egypt tepatnya ke cairo, trus nemu rice pudding ini di jual di mobil restoran. pertama nyobain langsung falling in love, enak banget apa lagi kalo dimakan dingin, sampe pas waktunya pulang aku bela2in beli untuk my family biar mereka juga ngerasain, sampe dipesawat ngerayu flight attandantnya untuk taro my rice pudding di coollernya mereka supaya tidak rusak lumayan penerbangannya cukup lama. trus belum lama ini my husband ajak makan ke egyptian restaurant in riyadh and langsung pas sampe sana aku tanya sama pelayannya ada rice pudding ngga? dia bilang mereka tdk jual daily kalo ada cattering order or event aja mereka buat, yah nasib deh, trus dia bilang buat nya so easy and simple kok, and they give me the recipe, uji coba saya suksess my hubby love it, so here it is, buat pengganti havermout/ oatmeal atau kalo lagi sakit makan bubur ayam trus kan bosen coba deh yang satu ini. dijamin ngga kecewa.
Bahan:
1. 100gr beras putih yang bagus cuci bersih
2. 1500ml susu segar/susu uht juga boleh/susu bubuk juga ok
3. 50gr white sugar ( karena suami kurang suka manis)
ditambahin juga ok, kalo suka manis
4. 100ml condesendend milk atau susu kental manis
Cara:
1. susu segar setengahnya dan gula di masak bersamaan
dengan beras di wajan sampai susu terserap ke beras, jangan
sampai kering
2. setelah itu masukan sisa susu segar kedalam adonan beras &
gula aduk rata 3 menit masukan susu kental manis aduk
rata, pindahkan ke pyrex, panggang di oven suhu rendah kira
kira 1 1/2 jam atau sampai bagian atasnya kuning kecoklatan.
3. angkat dan dinginkan masukan ke kulkas just to chill it out
then enjoy it, yummy… i know cuz im eating it right now the
the leftover from yesterday.
