Cissy Velvet Meringue
Aku terinspirasi buat meringue ini atas dasar pancasila, eh salah atas permintaan ” bejo Cissy” so aku namain after dia , secara dia suka ungu/velvet/violet, biasa nyamain sepupunya yang cantiq ini.
Panganan ini termasuk kue atawa permen kurang mudeng deh, tapi asli, buatnya so easy and bahannya hampir selalu ada di dapur2, cuma pemanggangannya aja yang harus perjuangan sedikit and semangat 45.
Bahan:
1. 4 bh Putih telur
2. 150gr gula halus/ powder
3. 1/2 sdt cream tar tar
4. 3 tetes pewarna makanan violet
Cara:
1. aduk putih telur sampai berbuih kental masukan cream tartar
2. kocok trus sampe putih telur kaku kalo dibalik ga tumpah
masukin gula se sendok demi sesendok sampai habis sambil
dikocok. terakhir masukin pewarna makanan violet.
3. Ambil piping bag kasih spruit bintang ujungnya, kalo ga ada
pake plastik bersih/ yg utk buat es batu, potong kecil
ujungnya, buat adonan bintang/bunga kecil2 aja biar sekali
makan langsung hap… abis deh. tata diatas loyang datar
yang dialasi plastic selicon/ kertas roti
4. nah cara bakarnya, terlebih dahulu oven dinyalain sewaktu
anda mencetak kue, jadi adonan masuk oven sudah panas,
masak dengan 10 menit awal dengan 160* trus turunin ke 120*
kira2 40 menit atau sampai adonan kering, matiin apinya
tapi jangan langsung dikeluarkan biarin 5 menit didalem
oven.
5. masukin ke dalam wadah kedap udara, save it for rainy day
makan kalo lagi moody atau lagi nelangso, apa sih coba… he..he
but it does work with me
bejo… terima kasih ada resep lo yg pake nama gw. Inget ga,lo pernah ninggalin kue ini terakhir sblm lo brgkt & gw makannya disayang2 gitu. Sampe akhirnya gw abisin jg saat gw lg stress bgt! Sayangnya gw kayaknya blm bisa kue ini. Bisa minta tolong ga, di send lg ke imelnya kaduth.. huahahaha *tetebh loh*.
Btw,thx jg buat comment2nya di blog gw. Kurang ajar lo,tiap minggu ktmu… emangnya syapa?? ye… Iya nih,lg kangen mulu… tp mencoba bertahan sekuat hati (duile…ky lagunya Ada Band) utk ga diturutin… hehehehe
Comment by ck! — October 18, 2005 @ 9:38 am
Haaaaa, dapet dapurnya Dyna….. hehehehhh…
bagus ah dapurnya, heran kok malu-malu… Ditunggu foto-fotonya ya..
Eh, meringue ini kayaknya cantik banget deh jadinya. Ungu gitu loh..
Comment by Riana — October 24, 2005 @ 3:37 pm