What Comes Around Goes Around

snack ini mudah and gampang dibuat plus bahanya hampir selalu ada di dapur.
resep ini ambil di NCC lagi. sedikit modifikasi

Bahan:

450 gr gula pasir (aku pake 500gr)

500 gr tepung terigu

1 sdt BPDA

4 btr telur

300 cc air putih / susu encer / santan

1 sdm emulsifer

1 sdt essence pisang

Cara ke-1:

* Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

Cara ke-2 :

* Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.

* Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan

bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.

* Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10

menit.

Tips:

1. tutup kukusan dibunkus lap agar air tdk menetes.
2. kocok hingga adonan kental mengembang halus dan gula tidak berbiji/larut
3. pemakain pewarna makanan jangan terlalu banyak dapat merubah rasa jadi pahit
he..he..he, pengalaman pribadi

Tape Singkong

Bahan :

1. 1 kg singkong. kupas, cuci bersih, potong-potong

2. 1butir ragi tape, dihaluskan

3. daun pisang untuk alas (ga harus kok)

4. wadah kedap udara yang bersih banget

Cara Membuat :

1. Kukus singkong hingga matang. jangan sampai lembek Dinginkan.

2. Setelah dingin, lumuri singkong dengan butiran halus ragi semua permukaan tata
singkong dalam wadah bertutup yang telah dialasi daun pisang.

3. Tutup kembali dengan daun pisang lalu tutup dengan tutup wadahnya.
Diamkan di tempat hangat selama 2-3 hari.

Kue Mangkok mekar / NCC style

Bahan:

1. 125 gr tape singkong
2. 175 gr gula pasir
3. 100 gr tepung terigu
4. 150 gr air
5. 75 gr gula pasir
6. 200 gr tepung beras
7. 200 ml air dingin
8. 150 ml air soda/ sprite/7up
9. 1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

1. Campur tape dan 175gr gula pasir, aduk rata sampai halus.sisihkan

2. Campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar, sisihkan.

3. Masak air dan 75gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit
demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.

4. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu
campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.

5. Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi
sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.

6. Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.

7. Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak,
tuangi cetakan dengan adonan. Kukus 20 menit. Angkat.

Catatan:
Untuk Kue Mangkok Gula Jawa, ganti 175gr gula pasir dengan Gula Palm. (fb)
resep ini copy abis dari resep mbak fat NCC.

Dari kemarin demen banget bikin kue ini seminggu terakhir udah 2 kali buat, secara semua suka and enak bener buat sarapan pagi. resep dari my mom.

Bahan I:

1. gula pasir 500 gr
2. air panas 500ml

gula di masak dengan api sedang hingga lumer dan kecoklatan setelah semua lumer masukan air panas sambil diaduk-aduk , gula dan air larut sempurna sisih kan, hingga dingin.

Bahan II :

1. tepung terigu 250 gr
2. tepung meizena 50 gr
3. baking soda 1 1/2 sdm
4. baking powder 1/2 sdm

ayak jadi satu sishkan

Bahan III :

1. Margarine 200gr
2. susu kental manis 1 kaleng
3. gula pasir 50 gr
4. telur ayam sedang 10 butir

kocok margarine, gula dan susu kental manis hingga pucat. masukan telur 1 persatu kocok terus hingga telur habis.

masukan bahan 2 ke bahan 3 sedikit sedikit hingga rata,
terakhir masukan larutan caramel sedikit sedikit sambil diaduk rata.

siapakan loyang tulban yang besar karena adonan jadi nya banyak ato 2 loyang standart, beri olesan margarine dan beri tepung, tuangkan adonanan panggang kurleb 50 menit ato sampai lidi yang dimasukan keluar kering. dinginkan baru keluarkan dari loyang.
happy baking